Finocchio agrodolce al limone e peperoncino

Ingredienti

  • finocchio tagliato sottile
  • aceto di mele
  • acqua
  • pepe in grani (ho usato il Szechuan)
  • peperoncino fresco
  • buccia di limone
  • zucchero

Preparazione

Mettete l’acqua e l’aceto in una pentola con tutti gli aromi e fate prendere bollore. Spegnere

Tuffate il finocchio e fate riprendere bollore.

Spegnete e lasciate raffreddare.

Invasate.

È super servito insieme delle fette di bresaola come aperitivo con un bel bicchiere di Garganega freschissimo!

Brigida_ate:

io ho fatto ad occhio ma non faccio testo :-DD

1 grosso finocchio

3 dl di acqua

1 dl aceto (max 12%)

2 dl zucchero

10 grani di pepe

1 peperoncino fresco tagliato a rondelle

buccia di mezzo limone

 Brii

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