Ingredienti

• finocchio tagliato sottile
• aceto di mele
• acqua
• pepe in grani (ho usato il Szechuan)
• peperoncino fresco
• buccia di limone
• zucchero

Preparazione

Mettete l’acqua e l’aceto in una pentola con tutti gli aromi e fate prendere bollore. Spegnere

Tuffate il finocchio e fate riprendere bollore.

Spegnete e lasciate raffreddare.

Invasate.

È super servito insieme delle fette di bresaola come aperitivo con un bel bicchiere di Garganega freschissimo!

Brigida_ate:

io ho fatto ad occhio ma non faccio testo :-DD

1 grosso finocchio

3 dl di acqua

1 dl aceto (max 12%)

2 dl zucchero

10 grani di pepe

1 peperoncino fresco tagliato a rondelle

buccia di mezzo limone

 Brii